長い上のカーブ刃が下の短い刃の長さに合わせるように動くことで、刃が引くように閉じていく「引き切り効果」を発揮。

まるで、包丁でまな板の上の食材を切るような動きになり、軽く鋭い切れ味が実現しました。

カーブ刃は食材を乗せやすく、また刃の裏側にある波上の節目とギザ刃の加工は、滑り止め効果を発揮し、カニや魚でもしっかり切れます。

刃は全開にすれば簡単に分解できます。

お手入れも楽々で刃の間までキレイに洗えます。

食洗機対応。

さまざまな食材のカットもできるように、刃渡りはやや長め。

サイズ:L22cm 、刃渡り15cm 重量:103g 材質:刃部/ステンレス刃物鋼、ハンドル/エラストマー 生産国:日本

• 商品価格：2,900円
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